ROKANHULU- Teh talua—atau teh telur—merupakan minuman kuliner yang terbuat dari campuran teh, gula, telur, susu, serta sedikit REMPAH. Minuman satu ini terkenal karena cita rasanya yang unik, dan juga tampilannya yang menggugah selera dan memanjakan mata. Dengan pembuatan yang tepat, teh ini dapat terlihat seperti memiliki Gumpalan gradasi warna berkat variasi dan konsistensi bahannya yang berbeda-beda. Itulah mengapa teh talua ini juga teh limo lenggak, yang berarti lima warna.
Meskipun penjelasannya cukup mudah untuk dipraktekkan, namun tetap tidak ada yang mengalahkan rasa meminumnya di daerah aslinya, yakni di Padang.tapi Teh telor satu ini tidak berada di padang,tapi berada di kota ujung batu kab.rokan hulu, Berikut ini adalah rekomendasi tempat terbaik untuk menikmati Teh Talua ini di Rokanhulu. Silahkan disimak!
Kedai atau warung kopi teh telur Pondok barapak ini merupakan salah satu kedai penjaja teh talua yang paling terkenal di Rokanhulu. Kamu dapat menemukan kedai ini di Jalan Lintas ujungbatu-Pasirpangaraian,desa pematang tebih, Kecamatan Ujung batu. Di kedai ini, Teh Talua yang disajikan memiliki KHAS Dengen Rempah rempah yang di racik khusus secara turun temurun,dimana menurut pantauan inforohul,Teh telor pondok barapak ini menjadi satu satunya di rokan hulu yang memiliki KHAS dan tidak ada ditempak lainya.
selain seperti pada umunya minuman ini dibuat dengan pertama-tama memisahkan kuning telur, lalu dikocok hingga berbusa. Setelah itu di atas busa kuning telur itu dituangkan teh hitam khas yang memiliki kepekatan lebih dibanding teh biasa. Setelah itu ditambahkan pemanis seperti susu, . Kedai Pondok BARAPAK ,Baru 1 tahun berdiri,tetapi Resepnya sendiri sudah mendapat warisan dari leluhur sejak tahun 1980. dengen demikian TEH TELOR PONDOK BARAK MENJADI MENU WAJIB YANG HARUS DI COBA.
